10 Resep Kue Kering Lebaran Unik yang Cantik dan Lezat!

Resep kue kering lebaran unik di dalam daftar ini dapat membuat sajian Idulfitri Anda lebih berkesan dengan rasa yang sudah pasti lezat dan khas.

Lebaran Idulfitri tidak bisa terpisahkan dengan harum khas kue kering yang disuguhkan di ruang tamu setiap rumah.

Di momen ini, kue kering bukanlah hanya sebatas camilan untuk menyambut tamu. Lebih dari itu, kue kering menjadi simbol kebersamaan dan kebahagiaan menyambut hari kemenangan.

Oleh karena itu, menyiapkan kue kering lebaran yang unik dan berbeda dari biasanya akan menciptakan kenangan yang lebih berkesan di hari raya.

Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik

Kue kering lebaran buatan sendiri tentu akan lebih berkesan bukan hanya bagi para penikmatnya, tapi juga bagi Anda sebagai pembuat kue.

Teruntuk Anda yang sedang mencari resep kue kering lebaran unik untuk camilan keluarga atau untuk  menjamu para tamu di hari raya, berikut ini adalah beberapa resep kue kering lebaran unik dan cantik  yang bisa Anda buat di rumah:

1. Nastar Pandan Keju

Nastar merupakan kue kering lebaran wajib di setiap hari lebaran, tapi nastar pandan keju akan membuat hidangan lebaran Anda menjadi lebih unik dan istimewa. Berikut ini resepnya:

Bahan Kulit:

• 300 gr tepung terigu 
• 150 gr mentega
• 100 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 30 gr susu putih bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pasta pandan/secukupnya

Bahan Isi:

• 800 g nanas kupas, parut
• 200 g gula pasir
• 3 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis

Bahan Olesan dan Toping:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm kental manis
• 1 sdm minyak goreng
• Keju parut

Cara membuat:

1. Untuk membuat selai isian, masukan nanas parut ke dalam wajan,masak hingga carian berkurang dan mengental. Kecilkan api, lalu tambahkan gula, cengkeh, dan kayu manis. Masak kembali hingga agak kering. Angkat, dinginkan lalu bulatkan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Ayak lalu sisihkan.
3. Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
5. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
6. Tata nastar di atas loyang dan beri jarak adonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
7. Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan dan toping keju parut. 
8. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.
9. Angkat, tunggu dingin, dan masukkan ke dalam toples.

2. Cookies Matcha Almond

Cookies nampaknya tidak begitu umum dihidangkan sebagai kue lebaran. Namun tidak ada salahnya jika Anda menghidangkan sesuatu yang berbeda dari biasanya di momen penting ini. Tidak sulit juga membuatnya, berikut resepnya:

Bahan:

• 170 gram margarin
• 110 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk vanili
• 20 gram bubuk matcha
• 180 gram tepung terigu serbaguna
• 60 gram tepung maizena
• almond slice secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur margarin dan gula halus dalam wadah, lalu aduk rata menggunakan whisk atau spatula.
2. Di wadah yang sama, masukkan telur, garam, dan vanili, lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan juga bubuk matcha dan aduk kembali hingga merata.
4. Perlahan masukkan tepung terigu serbaguna dan tepung maizena, aduk hingga merata menggunakan spatula.
5. Terakhir, masukkan almond slice, aduk menggunakan tangan hingga kalis.
6. Oles loyang dengan margarin.
7. Ambil adonan, bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Tekan bagian atas adonan dengan garpu untuk memberikan tekstur.
8. Taruh adonan yang telah dibentuk ke dalam loyang, seraya panaskan oven hingga 150 derajat celcius.
9. Setelah panas, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 25 menit.
10. Angkat dan sajikan.

3. Keto Peanut Butter Cookies

Jika Anda dan keluarga sedang melakukan diet Keto dan mengurangi konsumsi karbohidrat dan tepung, tapi ingin tetap menikmati nuansa lebaran dengan kue kering, keto peanut butter cookies adalah solusinya. Begini cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 1 sdm pemanis buatan/sweetener

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga konsistensinya membentuk adonan padat.
2. Ambil adonan per satu sendok teh dan buat bulatan, pipihkan dan cetak sedikit dengan garpu. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan oven. 
4. Tata kue di loyang yang sudah dioleskan margarin, panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama kurang lebih 20 hingga 30 menit atau hingga keras.
5. Angkat. Biarkan dingin dan siap dinikmati.

4. Kue Bangkit Sagu

Kue Bangkit Sagu juga bisa menjadi kue lebaran unik yang Anda suguhkan di hari raya. Berikut ini resepnya:

Bahan:

• 500 gram tepung kanji
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan berwarna putih.
2. Tambahkan kuning telur, kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan sambil diaduk dengan spatula.
4. Tuang kental manis ke adonan. Aduk dengan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.
7. Panggang kue hingga matang. Setelah uap panasnya hilang, simpan di toples kedap udara.

5. Kue Semprit Cokelat

Kue lebaran unik selanjutnya yang bisa membuat keluarga dan tamu Anda jatuh cinta adalah kue semprit yang dicelup dengan cokelat. Ini resepnya:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 300 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 75 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 1 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk

Bahan Celupan:

• 300 gr dark chocolate
• 1 sdm mentega
• trimit warna warni secukupnya 

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu ayak perlahan.
2. Masukkan margarin, mentega, dan gula ke dalam wadah. Kocok hingga lembut menggunakan mixer.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok mixer, cukup kocok hingga merata saja.
4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk merata menggunakan spatula.
5. Panaskan oven selama 5-10 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega tipis-tipis.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Potong ujung plastik.
7. Semprotkan adonan ke loyang memanjang hingga habis. 
8. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 170 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Cek jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven. 
10.  Untuk membuat celupan, cincang cokelat lalu tempatkan di mangkuk. Rebus air di panci dan lelehkan cokelat di mangkuk dengan menaruhnya di atas air mendidih. Aduk terus hingga meleleh. Tambahkan 1 sdm mentega di dalam mangkuk cokelat agar lebih gurih.
11. Selagi cokelat masih cair, celupkan setiap semprit dan letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper/kertas roti. Biarkan hingga mengeras.

6. Lidah Kucing Keju

Lidah kucing krispi sudah biasa. Lidah kucing keju baru luar biasa untuk sajian di hari lebaran. Berikut resep yang bisa Anda ikuti:

Bahan:

• 80 gr butter 
• 40 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 38 gr putih telur
• 105 gr tepung terigu 
• 7 gr susu bubuk full cream 
• 30 gr tepung maizena diayak 
• 75 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok lepas butter, margarin, dan gula halus dengan mixer sampai adonan mengembang pucat.
2. Masukkan putih telur, lalu kocok lagi sekitar 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, susu bubuk, tepung maizena yang sudah diayak, kemudian kocok lagi. Matikan mixer.
4. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata pakai spatula.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
6. Siapkan loyang khusus kue lidah kucing dan olesi mentega.
7. Semprotkan dan bentuk  adonan ke loyang tersebut.
8. Panaskan oven hingga 160 derajat celcius
9. Panggang selama 30 menit sampai berwarna kuning keemasan.
10. Angkat dan siap disajikan.

7. Kue Janda Genit

Memiliki nama unik dan rasa yang lezat, berikut ini resep kue janda genit yang bisa Anda buat di rumah:

Bahan:

• Tepung terigu 250 gram
• Maizena 50 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Butter / Mentega 150 gram
• Minyak sayur 100 ml
• Gula halus 85 gram
• Tepung panir secukupnya
• Chocochips secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula halus sampai lembut. Tambahkan minyak sayur, kocok sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk hingga rata sampai kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, lakukan sampai adonan habis.
4. Gulingkan adonan kedalam tepung panir, beri satu buah chocochips di tengah kue. Tata di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.
6. Setelah matang, dinginkan dan simpan di toples kedap udara.

8. Kue Putri Salju Keju

Kue putri salju dengan rasa keju adalah kue lebaran unik yang mustahil ditolak kenikmatannya. Berikut ini resepnya:

Bahan:

• 2 butir kuning telur 
• 200 gr butter 
• 300 gr margarin 
• 100 gr gula halus 
• 50 gr keju edam, parut 
• 50 gr keju cheddar, parut 
• 650 gr tepung terigu protein sedang 
• 60 gr susu bubuk 
• 65 gr tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mixer. Campur sampai  adonan rata dan lembut. 
2. Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Mixer sebentar sampai adonan rata. 
3. Matikan mixer. Masukkan terigu dan maizena perlahan, sambil diayak. 
4. Ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis. 
5. Pipihkan adonan sama rata. Cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera. 
6. Susun di dalam loyang.
7. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celcius. 
8. Angkat dan baluri putri salju dengan gula halus. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan.

9. Egg Tart Susu

Egg tart susu juga bukan jenis kue kering yang umum disajikan di hari raya. Namun, rasanya yang unik dan creamy akan membuat lebaran di rumah Anda menjadi lebih berkesan. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan:

• 2 lembar puff pastry siap pakai
• 35 g tepung terigu serba guna
• 5 kuning telur, kocok lepas
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 300 ml susu cair
• 100 g gula pasir
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan 50 ml susu cair hingga rata. Sisihkan.
2. Dalam panci, masukkan sisa susu cair, gula pasir, dan garam. Masak hingga hampir mendidih dan gula larut, angkat.
3. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung, sambil diaduk hingga rata. Saring, sisihkan.
4. Potong setiap lembar puff pastry dengan cookies cutter bulat diameter 10 cm.
5. Masukkan setiap potongan puff pastry ke dalam cetakan pie individu yang sudah diolesi mentega tipis.
6. Susun cetakan pie di atas loyang datar. Tuang custard ke dalam setiap puff pastry hingga hampir penuh. Panggang dalam oven panas suhu 250 derajat celcius hingga matang (20-25 menit).

10. Kue Stik Cokelat

Kue lebaran unik terakhir dalam daftar ini yang dapat memeriahkan lebaran Idulfitri 2024 Anda adalah kue stik cokelat, berikut resepnya:

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 gr margarin & mentega
• 250 gr stik dark cokelat
• 75 gr gula halus
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Masukkan kuning telur, gula halus dan margarin & mentega. Mixer hingga tercampur rata kurang lebih 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata dengan spatula.
3. Setelah menjadi adonan padat, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan persegi panjang.
4. Potong-potong cokelat stik. Taruh di atas adonan kue. Beri hiasan dengan sedikit adonan, tempelkan di atas stik cokelat agar cokelat tidak terlepas.
5. Tata di atas loyang, beri jarak untuk setiap kue.
6. Panaskan oven selama 10 menit, panggang kue dalam suhu 140 derajat celcius selama 20-25 menit.
7. Setelah matang, dinginkan dan angkat dari loyang. Simpan di toples.