Setiap orang tentunya ingin memiliki berat badan ideal dan sehat. Karena itu, berbagai cara dilakukan demi mendapatkan berat badan ideal, mulai dari rutin olahraga hingga mengatur pola makan sehat selama diet menurunkan berat badan.
Salah satu strategi menurunkan berat badan adalah dengan mengurangi total asupan kalori harian.
Sayuran adalah sumber makanan rendah kalori dan beberapa jenis sayuran juga dapat mengenyangkan. Itulah mengapa, memperbanyak konsumsi sayuran bisa membantu menyukseskan diet.
Pilihan Sayuran untuk Turunkan Berat Badan
Dirangkum Inilah.com dari berbagai sumber, berikut 10 Pilihan Sayur untuk Diet yang wajib kamu sertakan dalam menu harianmu:
1. Brokoli
Brokoli merupakan sayuran rendah kalori yang kaya akan serat dan vitamin C. Kandungan seratnya membantu membuat perut kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil.
Selain itu, brokoli juga mengandung sulforaphane, senyawa yang dapat membantu melawan kanker.
2. Selada
Selada, terutama jenis romaine dan butterhead, rendah kalori dan kaya akan air serta serat. Selada mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin K dan A.
Mengonsumsi selada sebagai bagian dari salad dapat membantumu merasa kenyang tanpa menambahkan banyak kalori.
3. Terong
Terong merupakan sayuran yang bagus untuk diet karena rendah kalori dengan kandungan serat tinggi.
Terong juga kaya akan antioksidan, terutama nasunin untuk membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Kandungan serat terong membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
4. Bayam
Bayam termasuk sayuran hijau yang kaya akan zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin A. Bayam rendah kalori dan tinggi serat, membuatnya ideal untuk menurunkan berat badan.
Kandungan serat bayam membantu pencernaan dan menjaga perut tetap kenyang lebih lama.
5. Kembang Kol
Kembang kol merupakan sayuran serbaguna yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi atau kentang dalam diet rendah karbohidrat.
Kembang kol rendah kalori dan kaya akan serat serta vitamin C. Kandungan seratnya membantu pencernaan dan menjaga perut kenyang.
Satu cangkir kembang kol cincang hanya mengandung 27 kalori dengan 2 gram serat dan 2 gram protein.
6. Asparagus
Sayuran yang bantu turunkan berat badan selanjutnya adalah asparagus. Sayuran ini kerap dijumpai dalam berbagai menu diet rendah kalori karena bercita rasa manis dan bertekstur renyah.
Tak cuma itu, asparagus sangat tinggi serat tidak larut, yang membantu melancarkan buang air besar secara teratur dan menjaga kesehatan pencernaan, mengutip Healthline.
7. Kale
Kale merupakan salah satu sayuran paling bergizi yang bisa kamu tambahkan ke dalam diet. Kale mengandung banyak vitamin K, A, dan C, serta serat.
Seperti bayam, kale juga rendah kalori tapi sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan sayur yang bagus untuk diet.
“Kale memiliki tekstur yang lebih kasar daripada sayuran hijau lainnya sehingga butuh waktu lebih lama untuk dikunyah. Makan perlahan membantu Anda merasa kenyang dengan kalori yang lebih sedikit,” kata ahli diet terdaftar Lisa Andrews, M.Ed., RD, LD, pemilik Sound Bites Nutrition.
8. Labu Siam
Tanaman dengan nama lain jipang ini merupakan tumbuhan labu-labuan yang sering ada dalam campuran masakan nusantara. Selain mudah diolah menjadi beragam makanan enak, labu siam juga kaya nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat.
Kandungan kalori, lemak, karbohidrat, dan sodium yang rendah namun tetap padat nutrisi pulalah membuat labu siam jadi sayuran yang cocok dikonsumsi ketika diet.
Merujuk Healthline, labu siam utuh setara 203 gram mengandung 39 kalori dan 4 gram serat. Serat dalam labu siam ini membuat Anda merasa cepat kenyang dan kenyang lebih lama.
9. Wortel
Wortel mengandung sumber beta-karoten yang sangat baik, yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Selain itu, wortel juga kaya akan serat dan rendah kalori, membantumu merasa kenyang lebih lama.
Wortel juga memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
“Anda dapat memakannya mentah, diparut dalam salad atau memanggangnya dengan berbagai rempah atau saus sehingga bisa dinikmati dengan rasa manis atau gurih. Dan wortel kaya akan serat dan sangat bergizi. Anda tidak akan pernah bosan dengan sayuran ini,” papar Lisa Young, Ph.D., RDN, penulis Finally Full, Finally Slim.
10. Paprika
Paprika, terutama yang berwarna merah, kaya akan vitamin C dan antioksidan. Kandungan serat dan air yang tinggi dalam paprika membantu mengontrol nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.
Paprika juga memiliki sedikit kalori sehingga cocok untuk diet.
11. Zucchini
Zucchini adalah sayuran rendah kalori yang kaya akan air dan serat. Kandungan serat dan air yang tinggi membantu menjaga perut kenyang lebih lama.
Zucchini juga mengandung vitamin C dan A, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Satu cangkir irisan zucchini hanya mengandung 19 kalori dan 3,5 gram karbohidrat.
“Zucchini adalah cara yang bagus untuk menambah serat, volume, dan nutrisi dengan kalori yang sangat sedikit,” kata Anya Rosen, M.S., RD, LD, CPT, seorang praktisi pengobatan fungsional yang tinggal di New York, Amerika Serikat.
12. Timun
Timun hampir seluruhnya terdiri dari air, menjadikannya sangat rendah kalori tapi tetap mengenyangkan. Kandungan air yang tinggi membantu hidrasi dan memberikan rasa kenyang.
Timun juga mengandung beberapa vitamin dan mineral meskipun dalam jumlah yang lebih kecil. Itulah mengapa timun termasuk sayur yang bagus untuk diet.
Menambahkan berbagai sayuran ke dalam diet harian dapat membantumu menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan berkelanjutan. Sayuran-sayuran di atas tidak hanya rendah kalori tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Selain itu, kandungan serat dan air dalam sayuran yang bagus untuk diet ini bisa membantu menjaga perut kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk ngemil, dan membantu proses pencernaan. Untuk hasil terbaik, kombinasikan sayuran dengan gaya hidup sehat dan olahraga teratur.