Kreativitas dan keahlian para barista Indonesia diuji dalam ajang bergengsi DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024, sebuah kompetisi yang dirancang untuk menampilkan keterampilan, inovasi, dan kreativitas dalam dunia pembuatan kopi. Acara ini diadakan pada Kamis (22/8/2024) di Jakarta, dan diikuti oleh barista berbakat dari seluruh penjuru Tanah Air.
Nancy Wangsa, selaku Head Country DaVinci Gourmet, menjelaskan bahwa kompetisi ini tidak hanya menjadi wadah bagi barista untuk menunjukkan kemampuan terbaik mereka, tetapi juga untuk memperkuat kepercayaan diri para barista lokal di panggung nasional maupun internasional.
“Ajang ini membangun kreativitas baru dan menginspirasi para barista untuk terus berinovasi, sehingga mereka lebih percaya diri untuk bersaing dalam kejuaraan internasional,” ujar Nancy dalam keterangannya, Kamis (23/8/2024).
DaVinci Gourmet untuk pertama kalinya meluncurkan kompetisi ini dengan tema “United Through Coffee,” yang akan berlangsung di beberapa wilayah, termasuk Asia Pasifik, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Latin. Kompetisi ini memberikan kesempatan kepada para barista untuk terhubung dengan komunitas kopi global dan memperkenalkan ide-ide segar dalam dunia kopi.
Salah satu juri, Viki Rahardja, mengungkapkan kekagumannya terhadap ide-ide kreatif yang ditampilkan oleh para peserta.
“Mereka berhasil menggabungkan kopi dengan budaya Indonesia, menciptakan minuman yang unik dan inovatif,” kata Viki.
Panji Djayalaksana, juri lainnya, menambahkan bahwa kompetisi ini menjadi sumber inspirasi bagi barista pemula dan para pelaku bisnis F&B.
“Kreativitas dalam kopi tidak memiliki batas, dan melalui DNA kreatif Indonesia, kopi dapat dieksplorasi menjadi sesuatu yang berdampak besar baik secara pribadi maupun industri,” jelas Panji.
Deni Dermanto, juri lainnya, menyatakan bahwa standar yang digunakan dalam kejuaraan ini telah mengacu pada standar World Barista Championship, yang berarti barista Indonesia yang berkompetisi di ajang ini sudah berada di level internasional.
“Saya terkesan dengan kemampuan peserta yang mampu memenuhi standar internasional, dan bahkan membawa nuansa baru dalam dunia minuman Indonesia,” kata Deni.
Kompetisi ini diikuti oleh lebih dari 20 negara, dengan para peserta yang telah mendaftar untuk menguji kreativitas dan keterampilan mereka dalam meracik kopi.
Babak penyisihan nasional berlangsung dari Juni hingga Agustus 2024, dan final regional akan digelar pada ajang FHA HoReCa di Singapura pada 23-24 Oktober 2024.
Para juara nasional akan bersaing memperebutkan gelar juara global dengan hadiah uang tunai hingga USD 6.000 atau sekitar Rp95 Juta, serta kesempatan untuk mengikuti perjalanan pengalaman kopi yang disponsori.
DaVinci Gourmet, sebagai pemimpin dalam industri minuman selama lebih dari tiga dekade, terus mendukung para barista dan mixologist dalam menciptakan minuman luar biasa yang menginspirasi dan mengejutkan. Dengan komitmen terhadap kualitas dan inovasi, DaVinci Gourmet berperan penting dalam mengembangkan seni kreasi minuman di seluruh dunia.