Steak Hotel by Holycow! menggandeng Yuda Bustara dalam kreasi olahan menu baru yang terinspirasi dari comfort food kegemaran pelanggan di Indonesia di bawah program Holycow’s Kitchen Takeover.
Melalui program tersebut, Steak Hotel by Holycow! resmi memperkenalkan menu terbaru mereka hasil kolaborasi dengan Chef Yuda Bustara, yaitu Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce dengan sentuhan cita rasa Nusantara.
Daging dengan kualitas terbaik dibalut dengan saus krim lezat dipadu rempah andaliman, bumbu khas Sumatera Utara yang berbentuk butiran kecil serupa dengan merica, memiliki aroma dan rasa yang segar.
“Kami menyadari kebutuhan pelanggan terus berkembang, dengan banyak yang mencari pilihan makanan baru yang lezat, dan unik. Memahami hal ini, kami senantiasa berinovasi pada menu dan layanan agar tetap relevan bagi pelanggan,” kata Wynda Mardio Founder Steak Hotel by Holycow dalam sesi jumpa pers di Gandaria City Mall, Jakarta, Selasa (2/7/2024).
Selain menggunakan rempah atau bumbu khas Nusantara, yakni Andaliman, menu Steak terbaru ini kata Wynda juga akan menyuguhkan sensasi baru dari daging steak pilihan, yakni Organic Grass Fed Sirloin.
Daging dalam menu ini merupakan steak organik. Daging sapi Australia ini diberi pakan organik dengan rerumputan (grass fed), serta bebas dari bahan kimia, antibiotik, hormon, serta organisme termodifikasi secara genetika (non-GMO).
“Sebagai meat expert, kami juga memiliki misi untuk memperkenalkan berbagai jenis daging steak kepada lebih banyak orang,” ujar Wynda.
Sementara, Chef Yuda Bustara mengatakan, daging jenis itu memiliki kandungan asam lemak omega-3, antioksidan, dan asam linoleat terkonjugasi (CLA) yang lebih tinggi dibandingkan jenis daging lainnya.
Hal itu diyakini dapat membantu meningkatkan metabolisme dan penyerapan nutrisi dalam tubuh.
“Saya selalu mengedepankan penggunaan bahan dan cara masak yang lebih sehat. Menu Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce, merupakan wujud kecintaan saya dalam mengolah dan menikmati steak berkualitas dengan sentuhan rasa lokal. Saya berharap menu ini dapat memberikan sensasi rasa baru yang segar dan berbeda bagi para penggemar steak,” ujarnya.
Pecinta steak dapat mencoba nikmatnya Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce yang dilengkapi truffle fries dengan harga Rp189.000.
Menu ini akan tersedia selama Juli hingga September 2024 untuk dine-in atau takeaway di 14 TKP (outlet) Steak Hotel by Holycow!, yang tersebar di kota Jakarta dan sekitarnya, Bandung, Semarang, Surabaya, serta Riau. Pelanggan juga bisa melakukan pemesanan melalui aplikasi layanan pesan antar makanan.