Keberhasilan dalam memenuhi standar kehalalan menjadi semakin penting dalam industri kuliner Indonesia, seiring dengan semakin meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap isu ini. Hal ini terbukti dari pemberian Top Halal Award oleh Indonesia Halal Training & Education Center (IHATEC) kepada sebuah restoran yang telah memenuhi kriteria kehalalan yang ketat.
Penyerahan penghargaan ini dilakukan oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno, dalam sebuah acara yang diadakan di Hotel Aryaduta Menteng pada 18 Oktober 2023.
“Bicara mengenai halal food, Indonesia juga terbesar di dunia hampir USD 150 miliar, merupakan pasar Indonesia. Kita harus mampu menciptakan banyak produk sehingga bisa menjadi tuan rumah di negeri sendiri,” ungkap Sandiaga Uno di Hotel Aryaduta Menteng, Jakarta Pusat, Rabu (18/10/2023).
Direktur IHATEC, Evrin Lutfika, M.TPn, menjelaskan bahwa pemberian Top Halal Award berdasarkan hasil survei Top Halal Index. Survei ini dilakukan di lima kota besar di Indonesia, yaitu Jakarta, Semarang, Surabaya, Medan, dan Makassar. Survei melibatkan 1.300 responden berusia antara 20 hingga 40 tahun dan menggunakan metode wawancara langsung atau face-to-face interview.
Top Halal Index terdiri dari dua elemen utama: elemen Merek dan elemen Halal. Elemen Merek sendiri terdiri dari tiga parameter, yaitu Top of Mind Halal Brand Awareness, Last Usage Brand Halal, dan Future Intention Brand Halal. Sementara elemen Halal meliputi Persepsi terhadap komunikasi Kehalalan produk, Persepsi Kehalalan terhadap Bahan Baku, Persepsi Kehalalan terhadap Proses Produksi, dan Persepsi Kehalalan pada Kemasan Produk.
Keberhasilan dalam memenuhi standar ini tidak hanya meningkatkan reputasi restoran yang bersangkutan tetapi juga memberikan dampak positif bagi industri kuliner Indonesia secara keseluruhan. Peningkatan standar kehalalan ini diharapkan dapat membangun kepercayaan konsumen dan mendorong pertumbuhan industri kuliner yang berkelanjutan.
Penerima penghargaan Top Halal Award salah satunya didapatkan oleh Waroeng Steak & Shake, restoran dengan tagline “Steaknya Indonesia,” dianugerahi Top Halal Award oleh IHATEC yang menyampaikan apresiasi kepada seluruh tim yang telah berkomitmen untuk memastikan standar keamanan pangan dan kehalalan. Keberhasilan ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi restoran lain untuk turut mematuhi standar yang telah ditetapkan.
“Seluruh penghargaan ini didedikasikan bagi tim Waroeng Steak & Shake atas komitmen untuk terus menghadirkan produk-produk terbaik dengan standar keamanan pangan yang ketat,” kata Direktur Utama PT. Waroeng Steak Indonesia, Riyanto.
Pemberian penghargaan ini diharapkan menjadi awal yang baik dalam peningkatan kualitas dan kepercayaan pada produk-produk halal di Indonesia. Ini adalah langkah penting dalam memastikan bahwa standar kehalalan dan keamanan pangan dapat terus ditingkatkan, sejalan dengan tuntutan konsumen yang semakin kritis dan informasi yang semakin luas.
Dengan demikian, industri kuliner di Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi pemain global dalam segmen makanan halal, selaras dengan pertumbuhan dan perkembangan industri halal di dunia.
Beri Komentar (menggunakan Facebook)